中國慶華寧夏消息（馬桂林）為增強餐廳員工燃氣使用安全意識，熟悉油鍋著(zhù)火后的處理方法，最大限度減少損失，11月29日下午，寧夏慶華集團安全環(huán)保部消防保衛科聯(lián)合黨政辦公室后勤保障科開(kāi)展餐廳油鍋著(zhù)火應急演練。
演練模擬餐廳工作人員在烹飪期間油鍋突然著(zhù)火。演練開(kāi)始前，消防保衛科專(zhuān)業(yè)人員為餐廳職工講述了油鍋著(zhù)火的原因、危害和處置方法。演練開(kāi)始后，餐廳廚師發(fā)現油鍋著(zhù)火，隨后立即關(guān)閉燃氣閥門(mén)，切斷鼓風(fēng)機、排風(fēng)系統電源，并迅速將滅火毯覆蓋在油鍋上，使火焰與空氣隔絕。待火焰被完全撲滅后，工作人員第一時(shí)間清理現場(chǎng)并進(jìn)行通風(fēng)。
通過(guò)此次消防演練，使餐廳后廚人員掌握了油鍋著(zhù)火后的處理方法，進(jìn)一步增強了餐廳工作人員的消防安全意識，提升了后廚人員在面對突發(fā)火情時(shí)的應變及自救能力，對創(chuàng )建平安和諧園區起到了積極推動(dòng)作用。
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